Soluzioni di filtrazione

Trattamento delle bevande

Il processo di trattamento delle bevande richiede prodotti specifici per le diverse fasi, come estrazione del mosto d’uva e del succo di altri frutti, chiarificazione, fermentazione, collaggio e stabilizzazione. La gamma di prodotti per il trattamento delle bevande nel processo di vinificazione comprende una serie di prodotti biotecnologici (come lieviti, nutrienti per i lieviti, batteri malolattici ed enzimi), prodotti di collaggio come gelatina, silice colloidale o sostanze ai carboni attivi, nonché prodotti per la stabilizzazione come bentonite, acido metatartarico o bicarbonato di potassio. Questi prodotti aumentano la durata di conservazione nonché la stabilità microbiologica e chimico-fisica della bevanda.

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